Assistant (e) Hôtelier - USLD - H/F
L'établissement
Le Centre Hospitalier Chalon sur Saone William Morey est l'hopital pivot du territoire Nord Saone et Loire et siege de la Communaute Hospitaliere de Territoire Saone et Loire Nord-Morvan. Il tend a l'amelioration constante de la prise en charge des patients grace a un travail interdisciplinaire, a des echanges de savoir-faire et de technicite.
Notre Etablissement public met tous ses moyens humains, medicaux et techniques au service de la population du Territoire Nord Saone et Loire.
Le Centre Hospitalier Chalon sur Saone William Morey, c'est:
- 421 lits et places en Medecine, Chirurgie et Obstetrique
- 42 lits de convalescences a orientation geriatrique
- 270 lits d'Hebergement pour Personnes Agees Dependantes
- 1946 personnels hospitaliers, dont 260 personnels medicaux
Le Centre Hospitalier de Chalon c'est aussi un hopital qui s'engage humainement et techniquement pour garantir l'egal acces de tous a une offre de soin optimale.
4 sites pour repondre aux besoins de tous : l'hopital, les Etablissements d'Hebergements pour Personnes Agees Dependantes (EHPAD) de Chalon et de St Remy, et l'IFSI-IFAS (ecole d'infirmiers et aides-soignants).
Le poste
Poste proposé :
Assistant.e Hôtelier au sein de l'Unité de soins Longue Durée (USLD) - Site Saint-Rémy
MISSIONS :
Assurer au sein de la structure des activités d’hôtellerie et de logistique
ACTIVITÉS PRINCIPALES :
I – Activités d’hôtellerie :
- Réceptionner et prendre en charge les repas des résidents/accompagnants
- Allotir les chariots repas en office de réchauffage central
- Vérifier les commandes des résidents/accompagnants
- Assurer le transport des chariots repas entre l’office de réchauffage central et l’office de service et retour
- Placer à la demande des services, les plateaux repas « différés » dans le réfrigérateur de l’office de service
- Mettre la vaisselle (couverts et verres) et les serviettes sur les plateaux repas des résidents en chambre
- Mettre en place le couvert des salles à manger
- Borner les chariots repas
- Trancher du pain avec une trancheuse électrique
- Surveiller la mise en chauffe des chariots repas
- Assurer la distribution des repas en collaboration avec les AS
- Nettoyer et ranger la vaisselle (verres et couverts) des repas des résidents/accompagnants
- Nettoyer les chariots repas
- Assurer la distribution de l’eau : ramassage des carafes et distribution d’eau fraîche au moment du débarrassage du petit déjeuner, même opération au moment du goûter
- Assurer la préparation du petit déjeuner et du goûter
- Commander les produits nécessaires à la préparation du petit déjeuner et du goûter
- Réceptionner et ranger les produits dans l’office de service
- Gèrer les stocks de produits
- Préparer les chariots « petit déjeuner/goûter » des services
- Livrer et ranger les produits frais (beurre, yaourt, …) dans le réfrigérateur de chaque office
- Nettoyer la vaisselle du petit déjeuner et du goûter
- Nettoyer et désinfecter les chariots « petit déjeuner/goûter »
- Effectuer conformément à la fréquence définie, les inventaires des produits
- Contrôler la conformité des produits alimentaires
II – Activités logistiques :
- Gère le linge des services
- Réceptionne les armoires de linge des service
- Enlève les tenues professionnelles des armoires et les range dans les vestiaires
- Enlève le linge des résidents des armoires et le range dans leur chambre
- Gère l’armoire de stockage « tampon » à l’EHPAD du bois de Menuse
- Réceptionne et gère les stocks des produits consommables
- Réceptionne les différents produits selon un planning établi
- Collabore ave les agents logistiques pour ces approvisionnements
- Assure le rangement de produits dans les locaux des services
- Accède si besoin aux locaux de stockage centraux
- Activités d’accompagnement à la vie quotidienne
- Aide à la distribution des repas sous la supervision d’une aide soignante ou d’une aide médico-psychologique
- Aide à la prise des repas possible dans le cadre d’une aide à la vie quotidienne chez des résidents sans risque alimentaire particulier
- Participe aux transmissions pluriprofessionnelles hebdomadaires
- Entretien des relations avec les familles concernant le linge
III – Activités spécifiques :
- Entretenir des relations avec les résidents et leurs familles dans les limites de sa fonction et avec une attitude appropriée
- Accompagner les résidents ne présentant pas de risques particuliers
- Entretenir des rapports de collaboration avec les agents d’entretien extérieurs et leur donner les informations nécessaires à leur exercice et dans la limite de celui-ci.
Profil recherché
COMPETENCES :
- Savoir travailler en équipe
- Travailler en collaboration avec les AS, les AMP des services, le personnel logistique, de lingerie…
- Etablir une relation adaptée au public rencontré
- Savoir observer et transmettre
- Avoir des qualités d’organisation
- Prendre des initiatives dans les limites de sa fonction
- Respecter le secret professionnel et le droit de réserve
- Mettre à jour ses connaissances, en particulier concernant la maladie d’Alzheimer et le service des repas en EHPAD
- Savoir rendre compte
- Etre disponible et savoir s’adapter
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile